Суп пюре из цветной капустыСреди разных вариантов приготовления супов-пюре из цветной капусты мне особенно понравился рецепт из книги Ю.Высоцкой. Состав ингредиентов я оставила практически неизменным, но немного упростила приготовление ( Read more... )

Минестроне постныйГоворят, что рецептов минестроне столько, сколько деревень в Италии, но это вовсе не значит, что не существует каких-то правил для приготовления этого супа. Минестроне изначально готовился из сезонных овощей и был простым крестьянским супом. Сейчас сезонность овощей для минестроне практически не ограничена, а суп завоевал себе ( Read more... )

Суп пюре из брокколи с фасольюможет быть сварен в кастрюле на плите или в мультиварке на режимах "Суп" или "Тушение". Приготовленный на воде, он будет постным, а используя мясной или куриный бульон, получим более сытный и насыщенный суп ( Read more... )

Солянка из капусты с колбасой в мультиварке
Хочу поделиться рецептом самой любимой солянки в нашем семействе. Это вариант очень густого и насыщенного супа с маринованной капустой и ассорти из колбасы в основе.
Раньше готовила обычным образом в кастрюле на плите, а теперь - в мультиварке и очень довольна такой помощницей.

( Read more... )

...вместе отправляются на
ФМ Монохромные обеды. Красный. Третий сезон.
Холодный борщТакой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная ( Read more... )

Суп-пюре из белой спаржи
с апельсиновой куриной грудкой
Отправляю в сообщество "Готовим вместе" Раунд 115 Суп- пюре.Суп пюре варят и из зеленой, и из белой спаржи, только белую нужно дольше варить. Базовый суп можно при подаче сопроводить лососем, креветками, курицей и т.д. Хочу поделиться вариацией супа пюре из белой спаржи с куриным мясом в ( Read more... )

Зеленый борщ с крапивойДля супов лучше всего подходит майская крапива, т.е. молодые побеги 10-15 см с нежными листочками ( Read more... )

Суп-пюре из сельдерея - 1
Суп пюре из сельдерея без указанных дополнительных ингредиентов подходит для диеты по снижению веса и просто является вкусным первым блюдом.
Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью, т.е. затраты энергии на его переваривание превышают его изначальную калорийность и, особенно, если не пюрировать ... ))

( Read more... )

Суп чорбаСлово чорба перекликается звучанием с шурпа и, хотя происхождение этих слов восточное, супы совершенно разные. Основа супа чорба тоже мясной бульон, но в отличие от шурпы, в приготовлении присутствует такой момент как закисление квасом. Соотношение бульона и кваса от 2:1 до 4:1 ( Read more... )

Постный суп-пюре из фасоли с авокадо
Для этого постного супчика фасоль подходит и белая, и красная.
Со специями можно поиграть: карри, масала, чили, итальянские травы и т.д...

( Read more... )